22 de outubro de 2013

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Nirá: benefícios para a saúde

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O Nirá (também conhecido como cebolinha japonesa) é muito utilizado na medicina e culinária oriental.


Por ser da mesma família do alho, tem um sabor semelhante quando refogado. Mas na aparência, lembra mesmo a cebolinha, sendo até mais rico em fibras. Quando refogado com agrião, acelga ou caruru, forma uma boa dupla. Também dá um toque picante e especial aos molhos para saladas e patês.

Tem propriedades regenerativas, desinfectantes e revitalizantes. O professor Tomio Kikuchi, introdutor da macrobiótica na América do Sul, indica o suco de nirá como depurativo geral do organismo intoxicado, especialmente em casos de doenças venéreas.

O suco de um maço de nirá deve ser misturado a uma quantidade de água de cinco a dez vezes maior. Deve-se beber duas xícaras de café por dia. Os japoneses costumam macerar as folhas do nirá passando-as nos cortes e queimaduras. Eles dizem que, além de estancar o sangue e ajudar na cicatrização, ele também repele as cobras.