No Ocidente, o tomilho é usado como planta medicinal desde a época da Antiga Roma, onde também o aproveitavam para dar sabor à comida. Do mesmo jeito, diversos povos tribais o usaram na medicina.
Ele possui propriedades antibióticas, que além disso atuam para enxaguar a boca, desintoxicar o organismo e estimular sua limpeza. O tomilho também é usado como erva para combater a insônia, os pesadelos e ajudar a melhorar os problemas respiratórios.
Os benefícios do tomilho podem se traduzir nas suas propriedades expectorantes, diuréticas, antissépticas, e hipertensivas. Também é usado para melhorar a ação do sistema nervoso, melhorar o fluxo sanguíneo, aliviar os sintomas da artrite e das dores musculares.