21 de janeiro de 2014

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Cebolinha: o tempero cheio de benefícios

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A Cebolinha (Allium fistulosum L.) é uma das hortaliças mais utilizadas e comercializadas. 

Rica em flavonóides (antioxidantes que atuam na prevenção de doenças coronarianas, úlcera, vírus, inflamações, artrite, osteoporose e diarréia) é também anti-inflamatória, utilizada pelos romanos como um remédio popular para tratar dor de garganta. Também é responsável por agir na acne, e também é conhecida por ser um alimento anti câncer de próstata e estômago.

A Cebolinha ainda combate a salmonela (antibacteriana), regula a pressão arterial e combate o estresse.

Rica também em vitaminas A (fortalece o sistema imunológico), vitaminas C (retardam o envelhecimento de células), sais minerais, cálcio e fósforo. Também possui niacina, que estimula o apetite e deixa a pele mais bonita.