O Glúten é uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, malte, centeio, e em todos os produtos que derivam desses grãos, como:
Responsável pela doença celíaca, que é a intolerância ao Glúten, que é uma doença muito comum. A doença celíaca acarreta em:
- Diarréias
- Dor abdominal
- Inchaço
- Danos ao intestino delgado
- Problemas na absorção de nutrientes
- Anemia
- Fadiga
O principal tratamento para doença celíaca é a exclusão do glúten da dieta, sendo consumido mais arroz integral, frutas, vegetais, e proteínas animais e vegetais. Para não se privar de comer pães e alguns produtos que normalmente contém Glúten, há produtos específicos que não contém Glúten.
- Diarréias
- Dor abdominal
- Inchaço
- Danos ao intestino delgado
- Problemas na absorção de nutrientes
- Anemia
- Fadiga
O principal tratamento para doença celíaca é a exclusão do glúten da dieta, sendo consumido mais arroz integral, frutas, vegetais, e proteínas animais e vegetais. Para não se privar de comer pães e alguns produtos que normalmente contém Glúten, há produtos específicos que não contém Glúten.
